飲食常識Manual 
星空體育官網(wǎng)香港關鍵美食小吃區(qū)知名幼吃及特性店面
2024-08-18 07:52:29
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返回列表 星空體育香港亦是美食天國，宇宙各地的可口好菜正在此網(wǎng)絡。西餐、中餐味正宗；各國韻味菜正在表地都能品味取得，但韻味菜較為少見。 中餐以粵菜為主小吃，兼收國內(nèi)各大菜系的代表作。海鮮出格大作，連京彩瘦肉粥都加鮑魚修飾。 香港的用餐境遇、人文氛圍、供職立場都市讓人大開眼界，躊躇滿志。天黑后，廟街有極少特性幼菜，是表率的公共幼吃。出名的港式幼吃有云吞面、欲蛋、牛丸、清湯腩、牛雜等。香港另有極少很具特性的熟食檔，別名“大排檔”。您能夠正在那兒品味極少表地極具特性的咕嚕肉、椒鹽賴尿蝦等。 這兩個美食區(qū)是消費較高的時尚中西美食聚合地，菜館、酒吧和咖啡廳林立，供應中國、泰國、越南、日本、意大利、法國等地的菜式。局限菜館設有露天茶座。 蘭桂坊位于德已立街與云咸街之間，卵石鋪砌的斜面道上開設以了許多新派的西式餐廳、酒吧及迪斯科，是尋求時尚夜生存的人士常去的地方。從地鐵中環(huán)站D1出口向蘭桂坊目標步行5分鐘駕馭就能夠到。 SoHo荷南美食區(qū)相近中環(huán)至半山自愿扶梯，這條全宇宙最長的戶表扶梯帶來了人流,也脹舞了這一帶的餐飲奇跡,些利街、士丹頓街和伊利近街成為美食據(jù)點，稠密打扮精巧、充滿異國情調(diào)的幼餐廳和酒吧林立，是愛好工致餐飲的人士集聚的地點。由地鐵中環(huán)道站D1出口沿皇后大道往中環(huán)中央目標走小吃，然后搭乘中環(huán)至半山自愿扶梯趕赴。 銅鑼灣是馳名的購物區(qū)，以是巨額的人流也使得這里的餐飲業(yè)異常興旺。渣甸坊、期間廣場、波斯富街、利舞臺廣場和百德新街餐飲店林，有充滿隧道香港韻味的大排檔、茶餐廳、涼茶鋪、粥面店、燒味店、甜品店，也有西式菜館、臺式幼吃店、日本壽司店、工致的咖啡廳，豐儉由人。 赤柱的境遇清幽，海景迷人，有不少表籍人士正在這里寓居，像個歐陸幼鎮(zhèn)，“吃”的境遇絕佳。除了美利樓史書修立內(nèi)的海景餐廳表，赤柱商場內(nèi)也有中式、越式、圭表和意式的餐館，鄰近海灣另有酒館、露天茶座等，處處洋溢著歐陸風情。 地鐵中環(huán)站A出口，步行至營業(yè)廣場巴士總站乘搭6、6A小吃、6X或260線巴士，或于地鐵柴灣站C出口轉乘16M線綠色幼巴趕赴。 西貢夙昔是個漁港，沿海岸開設了不少海鮮酒家，家家門表大魚缸星空體育官網(wǎng)，蓄養(yǎng)著鮮活的海產(chǎn)，來這里吃海鮮比正在市區(qū)里要鮮美幾分。咸魚和蝦醬是香港漁村的特產(chǎn)，也是贈送親朋的佳品。于地鐵鉆石山站C2出口乘92線A線綠色幼巴，至西貢市中央總站下車小吃。 鯉魚門是九龍半島的一個陳腐漁村，顧客正在海鮮攤子自選鮮活海產(chǎn)后，到餐館里稍坐瞬息，便可嘗到烹造好的海鮮，客人還能夠指定烹飪的法子。于地鐵油塘站A2出口轉24線綠色幼巴。 南丫島的兩個首要口岸索罟灣和榕樹灣，是品味海鮮的必參與所，越發(fā)是索罟灣，餐館臨海而修，海鮮的滋味和海邊的景象都能使人浸浸。 從中境遇維護號渡汽船埠（地鐵中環(huán)站A出口，走人行天橋沿民耀街趕赴）乘渡輪趕赴南丫島榕樹灣或索罟灣，船程別離為30分鐘和35分鐘。 尖沙咀至尖沙咀東部一帶是乘客高密度區(qū)，無論是彌敦道、廣東道、漆咸道等大道大道，依舊亞士厘道和加連威老道等橫街胡衕，特性餐館都舉不堪舉。正在金巴利道的斑斕華市集可找到水準一流的粵菜和川菜館。諾士佛臺（地鐵尖沙咀站B1出口）雖規(guī)避于鬧市一隅，卻是追逐美食潮水之地，西班牙菜館、意大利菜館、日本菜館和酒吧境遇清幽，是手屈一指的國際美食街。 九龍城過去相連機場，成為各式餐館安身的熱門。現(xiàn)正在機場搬家，餐館卻留下來了，構成了別具一格的亞洲美食區(qū)。區(qū)內(nèi)以泰國菜館、中式暖鍋店和潮洲菜館最富強，聚合正在啟德道、南角道、龍崗道、福老村道一帶，有些老牌名店已卓立九龍城數(shù)十年。其余，還日本菜館、韓國菜館和印度菜美食區(qū)的最大特色即是以亞洲式餐飲為主，價格走普通化途徑，深受當?shù)厝说挠印?/p> 離尖沙咀不遠的紅磡區(qū)是新興美食據(jù)點。黃埔新天內(nèi)的美食培育局集聚大江南北美食，多家菜館各展所長，以稀奇原料和特性烹飪法子，炮造港式牛排、粥粉面、燒味、四川擔擔面、避風塘炒蟹、“車仔面”、餃子、懷舊幼吃、越南菜、新加坡菜等，價錢也是普通化的。從尖沙咀漢口道乘6線綠色幼巴，至總站下車。 香港不少懷舊餐館小吃，但真正最有氛圍、最具史書的一家首推以乳鴿有名的我的最愛安閑觀！他們的瑞士雞翼超正的，念起來就流口水。 招牌乳鴿 和煙鯧魚 也是招牌菜。去游廟街的期間能夠思量走2條街去安閑觀試一下。 既然是一代食城，出名的裕裕記燒鵝又怎可不舉薦。除了深井老店表，九龍城是獨一的分店。裕記燒鵝的脆皮燒鵝異常出名，不行不試。 說到粥面店，那必然要提到好旺角小吃。每次到那里，店內(nèi)老是很忙，念找位子都不太容易。就由于東西好吃，客人也只可耐心期待了。好旺角的面很好吃，香Q又有咬勁，豈論是配上牛腩、云吞、南乳豬手或只是拌上嚎油，都絕不失神小吃，店內(nèi)最馳名的是“京都炸醬面”。由於醬料是另行放正在碟子里，不敢吃辣的人最好記得勿加太多，不然吃完能夠已一把鼻涕一把眼淚。 茶餐廳可算是香港特有的食店，賣的公共是調(diào)和港式的西式餐點，很多香港人愛好到此吃早餐，檀島咖啡餅店恰是一家老字號的茶餐廳。 他們的咖啡，蛋塔，波羅包都是我的最愛。有能夠的話，試下A餐B餐，規(guī)范香港人的早餐~ 香港中環(huán)有家“蘭芳園”，老板以獨創(chuàng)奶茶有名，有幾十年的史書了。用差異的茶葉攙和，用隔渣，沖出的奶茶，茶味和奶味都明顯可分小吃，但兩種滋味又配合得天衣無縫，這種用具不行少，傳聞這是奶茶香滑的樞紐，道理奈何就不得知了。 當年是滾動幼檔，方今一經(jīng)開入室內(nèi)，但門前還擺著當年的幼檔。許多老主顧感覺依舊蹲正在幼檔前的板凳上喝奶茶才夠韻味。 老板的兒子，正在父親的盛名之下，絡續(xù)闡明創(chuàng)意，自創(chuàng)“撈丁”，即是用百般原料，用奇特漿汁，按必然的比例，撈入出前一丁，簇新又可口。 鄰近的擺花街上有家“泰昌餅家”，門前連續(xù)排著人龍，為的是買個稀奇出爐的蛋撻。據(jù)聞前港督肥彭都每每來買。千層的脆皮，金黃的餡，蛋味濃重，用料一切，熱辣辣，買到蘭芳園加杯奶茶，頓覺溫和。夏季來杯也是香港特性的“咸檸七”加“撈丁”，好味又飽肚。 地點：中環(huán)出名旅游點擺花街的至極天橋鄰近，周圍有石板街、蘭桂坊、中區(qū)警署等。 熱忱的香港同胞先容我到不遠的軒尼詩道，找一家叫“新釗記”的幼吃店。于是我膠柱鼓瑟，尋蹤而去。感觸這家店比“江仔記”要大些，卻是一律的顧客盈門。站等了一會，才得落座。一嘗之下，感覺“新釗記”的招牌云吞面具體名不虛傳。那面條細細的，好像未泡開的粉絲；老黃的色彩，彷佛菊花大凡，吃上去卻是蠻有嚼頭的。正本這不是大凡的面條，港人從來喚做“芙蓉面”的便是。而云吞，薄薄的皮子包裹著幾顆大大的海蝦仁，除此沒有其它餡料，要的即是那份兒清鮮！那種絕美的味道，讓我連續(xù)回味到即日。 有50年史書的“九記牛腩”，大凡乘客是很難找到，這店出格牛，午時12點半前不開店，因牛腩每天稀奇回來，早上開首煮至午時，3點前不做表賣，因太多人堂吃做不了表賣。夜間5點半前才有河粉賣，夜間7點15分至8點半歇憩晚飯，9點后唯有伊面及米粉，10點半后只賣米粉，11點半合門，假期也歇憩。 唯有牛腩賣，沒有其他種類，分平常腩、爽腩及咖喱腩，20元一碗牛腩粉面，50元一碟整爽牛腩，最正的牛腩清湯8元一碗，一點味精及香料也不加，牛肉味濃，愛好吃牛腩的人必然要試！！！ 傳聞這是一家著名的老字號，以真材真料著名，湯底用真正的大地魚煲成，面很幼細，爽滑加脆口，云吞用的是稀奇的蝦，以蝦七肉三配成，滋味剛正好。旁邊也有幾家吃云吞面的，打出十元一碗的招牌，但這家連續(xù)是18元，已經(jīng)是坐滿人，從中就可見其功底了。 何氏家族1946年開首正在廣州西合做云吞面。自后舉家遷至香港，從街邊幼攤做起，方今已到了第二代接棒人掌舵的時代。從1946年到現(xiàn)正在，“何洪記”的做面師傅換了一個又一個，可他們已經(jīng)僵持“人手做面”。除了由于機械無法憑據(jù)氣象等諸多要素做出調(diào)劑表，他們還確信：做面需求情感，欣喜時做出的面和悲傷時做的面是紛歧律的。而機械，是恒久做不出有情感的面的。 “云吞面”對香港有多主要？我念，那根本是存于每個香港人心中的不行消逝的物質(zhì)符號。傳聞，愛好“何洪記”的香港政要、明星，多得數(shù)不完，以致于掌門人都懶得將他們的照片貼正在店內(nèi)做招徠。而我從報紙文娛版上取得的新聞是，“何洪記”賽馬地分店是一多香港明星的“蒲點”，歷久有記者守候邊際，若是你是或人的FANS，正在那“打坐”，包準沒錯。 津味茶餐廳最著名的是：勁辣魚蛋。固然它有分店，但只可去旺角花圃街的這間，由于這間最辣。當然其他的粉面也好吃，云吞的分量一切星空體育官網(wǎng)，蝦許多又好吃。然而我來這里不是吃面，只為了吃魚蛋。以前另有我愛好的幼魚，然而通過多年的變動，這個一經(jīng)欠好吃了，以是若今后我還來的話，我只點一杯豆乳，一碟辣魚蛋。撞過版才分明今后點做的，這回一碟辣魚蛋16粒要10蚊，一杯豆乳：5蚊，一碟幼魚：4蚊。 不行不試確當然即是甜品連鎖巨店許留山啦，分點遍布廣九新界，除了有形形的生果甜品表，另有我最滿意的燕窩生果甜品，津潤又養(yǎng)顏，我逐日都要吃上一兩碗，現(xiàn)正在還應季候變動推出了多種熱甜品，燕窩燉蛋，津潤得口感滑滑的，是我盡力推介新品。 另有一間Sweet Dot,最著名的即是生果糯米糍，有木瓜和芒果餡的，真正皮薄餡靚，又軟又薄的一層糯米皮包裹著一大塊稀奇生果肉，表層還撒上滿滿的椰絲，我較愛好芒果餡的，由于軟軟的表皮配上軟軟的內(nèi)餡，口感最好。 Delifrance是一間專做圭表sandwich的連鎖疾餐店，有很多特性sandwich，最適合愛好嘗新的顧客，好比芒果鮮雞肉sandwich、白汁三文魚、全麥sandwich、圭表汁吞拿魚sandwich，另有煙肉火腿蛋巨無霸、全麥sandwich等等，出品都勢均力敵。 Maxine的各式鮮雜果塔；Starbuck的Tiramisu，Strawberry cheese cake, Green tea cheese cake等；金龍船的芒果千層pancake，另有我的至愛——Pie&Tart的木瓜芝士塔，與咱們泛泛吃的蛋塔有點差異，直徑有12cm，香脆的塔皮內(nèi)滿載著香濃的木瓜芝士蛋塔餡，另有海鮮塔、香菇雞塔，鮮奶塔等等，每次有稀奇塔出爐，都有人排長龍買。星空體育官網(wǎng)香港關鍵美食小吃區(qū)知名幼吃及特性店面
