飲食常識Manual 
星空體育官網小吃404 Not Found
2024-12-19 17:17:33
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返回列表 星空體育網站臺灣中時電子報9月6日刊載臺灣人劉先昌的《旅游大陸 最愛非常幼吃》一文，著作記述了他正在大陸旅游時對各地幼吃的心得理解。著作摘編如下： 大陸幅員寬大，區域是以方位稱之，如華東、華南、華中、華北、大西南、大西北小吃、更遠之處稱東北，公多也以朝北、朝南來指道；山水阻隔天氣各異，南北作物差別，各地人體型相差甚大，飲食民風更是背道而馳大不相像。 赴大陸旅游便是賞玩景象、走訪勝景事跡、嘗到處方美食、增廣各地見聞。北面南米、北咸南甜、表加川湘黔的麻與辣，每到一處腸胃就需從頭適當一次。但旅游價格之一便是嘗到韻味差另表幼吃，印象中有幾樣是從未吃過與見過的，值得寫下回味星空體育官網。 2000年赴貴州同伴家作客，用飯時桌上有一碟白色像根莖雷同幼菜，拌辣椒醬醋，主人家再三伸筷吃著，我也試著挾一根試吃，一股從未有過的滋味正在舌蕾上悠轉，一種淡淡腥味正在口中圍繞，我問到菜名，他們告訴我是“魚腥草”。第一次聽到這名詞，主人增加說是采自野表有清熱解毒、化痰排膿加強免疫功用，我說不上愛好，不過入境順俗是能做到的。 2008年正在曲阜處事，假日游五馬祠街，見一家幼店玻璃門上大大紅字：“驢肉火燒”，好奇的進去點了一份，表加一碗紫菜蛋花湯，雇主正正在炭爐上烤燒餅，烤好的餅一個個放正在藤籃里，女主人則夾盤中略顯血色的肉肴塞進剖開燒餅里，套正在紙袋里交給我，我咬上一口，差別于牛豬羊口胃，肉香餅酥咬勁齊備，紫菜湯亦頗鮮美，總價才八元，方知鹵過的驢肉竟然甘旨。 山東東阿區域以驢皮熬造的補品“阿膠”，借著“后宮甄嬛傳”名揚兩岸，念起老一輩的人曾說“天上龍肉、地上驢肉”，竟然有意義。 別的，山東夏日山區薄暮，常見住民手拿一只瓶子，到樹上搜羅，偶爾不知他們找尋何物，經旁觀扣問，方知正正在抓由土中爬出的蠶蛹，論斤賣給莊家笑餐廳，廚師稍微管理后，以大炎熱油爆炒，一大盤“炒蠶蛹”就上桌了，口感酥脆且養分價格不低，我也順俗的同嘗稀罕物。 最讓我驚異的是正在廣西吃到的“鴨仔蛋”，2016年我往中越國界東興港口旅游，清晨正在鬧市上見到一位越南女雇主，攤上碗里放著一顆像白色荔枝肉般東西，我好奇地旁觀了長久，初認為是紅毛丹果，經扣問一旁正正在吃的男士，他說是越南幼吃鴨仔蛋，才念起曾傳聞過是未孵化的鴨仔，此時放正在熱水中保溫著，免得冷卻腥味太重。 客人坐定，女雇主將蛋殼剝掉，配上桔子、香菜、醬料端出。明晰根源后雖心感奇妙，不過好奇心加上吃兩份鴨仔蛋的東北人舉薦，終究下了刻意叫來一份，也“如法炮造”加上香料醬汁，斗膽吃下，由于蛋是熱的不聞腥味，吃來就像正在吃通常的蛋，要沖破的是心情沖擊，我終依舊吃了一份特異幼吃，也算是旅游極度之事。 中漢文明廣博精粹，美食文明名揚環球，大陸地廣人多、菜系分類井井有條，就像盲人摸象般小吃，我只接觸到極少數幼吃，對未能挖掘的非常幼吃信任極多，但正在旅游中能親嘗不雷同的食品，并且印象深遠，也算是不虛此生。星空體育官網小吃404 Not Found
