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星空體育網站小吃紅鷹獎“2024年度餐飲貿易代價品牌”鄭重宣告上榜品牌數增補至100個
2024-09-30 00:13:12
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返回列表 星空體育官網2024年9月26日，“第六屆中國餐飲紅鷹獎”頒獎盛典鄭重舉辦！當天，頒發了“2024年度餐飲品牌力百強”“2024年度餐飲區域標桿品牌”“2024年度餐飲貿易價格品牌”三大獎項，共計400個杰出的餐飲品牌得到殊榮小吃。 “中國餐飲紅鷹獎”悉力于打造“中國餐飲界的奧斯卡”，開采中國杰出的餐飲品牌，幫力中國餐飲業強健興盛。 “2024年度餐飲貿易價格品牌”行動紅鷹獎的緊張獎項之一，旨正在評比出業內正處于品牌發展上升期、擁有貿易價格的餐飲品牌。始末多年的評比與更迭，上榜品牌數目逐年彌補，今年度共有100個顯示出色的餐飲品牌聲譽上榜。 “2024年度餐飲貿易價格品牌”評比是以紅餐大數據為底子，聯合紅餐指數以及憑借消費口碑、媒體散播、運營強健、信用背書、業內眷注這五大維度的歸納顯示來評定的。跟著餐飲連鎖化率的不休擢升，餐飲貿易價格品牌總數也正在漸漸增加。 “2024年度餐飲貿易價格品牌”從上年度的60個彌補到了100個，個中，44個品牌初次榮登紅鷹獎榜單，如許府牛、樸大叔拌飯、老韓煸雞、臨榆炸雞腿、譚三娘鮮切牛肉自幫暖鍋、緹里咖啡、千牛刀渣渣牛肉、煲仔正、茶話弄小吃、茶救星球、伍學長羊肉串夾燒餅、紅燈記貴州酸湯牛肉暖鍋、羅媽砂鍋等品牌，它們或以地方特質塑造區別化，或以性價比吸引消費者，或以完美的供應鏈打造上風，成為了餐飲行業新實力品牌中的佼佼者。 同時，ARTEASG啊T、北木南烤肉和酒、派笑漢堡、第9味老上海餛飩、庫迪咖啡、后暖鍋、李與白包子鋪、派笑漢堡、破店肥哈東北燒烤、幼魚號、霸碗蓋碼飯、NOWWA挪瓦咖啡、朱光玉暖鍋館星空體育網站、甘食記·成都肥腸粉、歡笑甘薯、陳香貴·蘭州牛肉面、馬記永·蘭州牛肉面、檸季手打檸檬茶、萍姐暖鍋、碰見幼面、夸父炸串、喜姐炸串、陜味食族油潑面等40個品牌延續了上一年的信用。這些品牌正在過去的一年里均得到了不俗的成果。 從門店界限來看，門店數正在201～500家區間的上榜品牌數最多，占比勝過了三成；其他各區間的上榜品牌數目相對平衡，正在11～15個之間。與2023年度比擬，今年度正在201～500家門店數區間新增的品牌較多，如羅媽砂鍋、老韓煸雞、味之絕美蛙魚頭、屋頭串串、安又胖韓國烤肉等品牌的門店數均正在此區間。其余，門店數正在500家以上的品牌也有彌補，如許府牛、茶話弄、茶救星球、LINLEE林里·手打檸檬茶、圍辣幼暖鍋、幼谷姐姐麻辣拌·麻辣燙、臨榆炸雞腿等品牌的門店數均勝過了500家。總體來看，這些上榜品牌正在界限化興盛方面呈現出了較強的能力。 從細分賽道來看，今年度上榜的餐飲貿易價格品牌共籠罩了9個細分賽道。個中，幼吃疾餐上榜的品牌數最多，攻陷了42個席位；其次是暖鍋、飲品和中式正餐，折柳攻陷了16個、12個和10個席位；燒烤、特質品類折柳攻陷了9席和6席；亞洲收拾、烘焙甜品和西餐折柳攻陷了2席、2席和1席。 從細分品類上看，上榜品牌最多的細分品類已經是粉面，兵哥豌豆面、陳香貴·蘭州牛肉面、甘食記·成都肥腸粉、花幼幼新疆炒米粉、馬記永·蘭州牛肉面、魔都三兄弟、融柳大鐵牛螺螄粉、三兩粉、譚仔米線、陜味食族油潑面、五味幼面、碰見幼面、曾三仙米線、周線個粉面品牌上榜，比上年度新增了4席。 正在飯食疾餐賽道，除了霸王蓋碼飯、犟骨頭超等排骨飯不絕榮膺表，還新增了煲仔正、谷田稻香、老母舅、羅媽砂鍋、樸大叔拌飯、當家、豬角等品牌，上榜品牌從上年度的2席彌補至9席。近年來，飯食疾餐諸多細分品類翻紅，如砂鍋菜、煲仔飯、石鍋拌飯、豬腳飯等，煲仔正小吃、羅媽砂鍋、樸大叔拌飯、豬角等品牌乘勢火速拓店。紅餐大數據顯示，截至2024年9月，煲仔正已有200余家門店，羅媽砂鍋有近300家門店，樸大叔拌飯有300余家門店，豬角的門店數有近500家。 跟著天下文旅消費的炎熱，各地特質幼吃不斷被市集開采，特質幼吃賽道也表現了一批興盛勢頭較好的品牌。今年度特質幼吃上榜品牌數從舊年的1席增至5席，個中詬誶電視長沙幼吃為持續上榜品牌，煎餅道、伍學長羊肉串夾燒餅、袁記肉夾饃和中國大刀鮮汁肉餅均為新上榜品牌。 炸串和中式炸雞品牌的興盛勢頭也不錯，個中炸串賽道的夸父炸串、喜姐炸串均已開出了2,000余家門店；中式炸雞賽道的臨榆炸雞腿也開出了2,000余家門店，主打新中式干煸辣子雞的老韓煸雞門店數也有200余家門店。 餃子餛飩上榜品牌數從舊年的2席增至3席，個中，新上榜品牌粵餃皇以其奇異的廣式云吞和餃子產物受到市集的承認，目前門店數已勝過360家。第9味老上海餛飩和熊大爺現包餃子依靠較強的能力持續上榜。 鹵味熟食賽道的麻爪爪、窯雞王，包點賽道的李與白包子鋪，比薩賽道的比薩瑪尚諾，西式歸納疾餐的派笑漢堡均為持續上榜品牌小吃。麻辣燙賽道的幼谷姐姐麻辣拌·麻辣燙為新上榜品牌。 “2024年度餐飲貿易價格品牌”中暖鍋品牌攻陷的席位數位列第二，占16個席位。從細分品類上看，上榜的暖鍋品牌首要聚集正在川渝暖鍋，占了13席，云貴暖鍋、幼暖鍋和其他暖鍋各占1席。 正在競賽日益激烈的暖鍋賽道，稠密暖鍋品牌從產物、鍋底、場景、散播等全方位改進，以吸引更多的消費者。 比方小吃，朱光玉暖鍋館依靠著特質場景和創意甜品正在川渝市集疾捷嶄露頭角，并獲勝進軍北上廣等一線月，朱光玉暖鍋館的“歡喜華人”新版門店正在上海廣泛開業，為其查究海表市集奠定了底子。后暖鍋以其改進的“先燒后燙”暖鍋新服法引頸風潮；而萍姐暖鍋·公途夜市則將“幼吃夜市”的觀點融初學店策畫，從味覺、視覺到聽覺全方位打造陶醉式消費體驗。 值得防備的是，近年來有不少主打牛肉暖鍋的品牌興盛疾捷，它們或鑒戒潮汕牛肉暖鍋的服法，如許府牛、譚三娘鮮切牛肉自幫暖鍋、紅燈記貴州酸湯牛肉暖鍋，或將牛肉參預鍋底做成有料暖鍋，如千牛刀渣渣牛肉等，帶給了消費者全新的體驗。紅餐大數據顯示，截至2024年9月，許府牛已獲勝打破1,000家門店，譚三娘鮮切牛肉自幫暖鍋也有200余家門店，千牛刀渣渣牛肉已有100余家門店。 近年來，一批主打性價比的幼暖鍋不才浸市集翻紅。紅餐大數據顯示，截至2024年9月，天下幼暖鍋門店數勝過了5萬家，約占暖鍋大盤的10%。目前，除了頭部品牌呷哺呷哺除表，也興盛出了極少代表品牌，如圍辣幼暖鍋的天下門店數已勝過800家，人均消費低于30元。與此同時，極少川渝暖鍋品牌也推出了幼暖鍋，如大斌家串串香等。 其余，笨姐住民樓暖鍋、川鍋一號暖鍋、吼堂老暖鍋、后暖鍋、揭幼明樓下肥腸暖鍋、蜀大俠、味之絕美蛙魚頭、屋頭串串等品牌均依靠本身杰出的顯示而上榜。 “2024年度餐飲貿易價格品牌”共有12個飲品品牌上榜。個中，茶飲品牌從上一年度的7席彌補至9席，咖飲品牌從2席彌補至3席。 全部來看，茶飲賽道新上榜的品牌有茶話弄、茶救星球、洪都大拇指、LINLEE林里·手打檸檬茶和茉莉奶白；ARTEASG啊T、悸動、檸季手打檸檬茶、歡笑甘薯則為持續上榜品牌。這些品牌或深耕區域市集，或以區別化的品牌定位實行天下化組織，正在競賽激烈的茶飲市聚集擁有肯定的市集份額。據紅餐大數據，截至2024年9月，悸動、歡笑甘薯、LINLEE林里·手打檸檬茶、檸季手打檸檬茶等品牌的天下門店數均勝過了1,600家。區域茶飲品牌茶話弄、茶救星球、洪都大拇指的門店數折柳為900余家、600余家和200余家。 2023年今后，茶飲頭部品牌紛紛加快海表擴張，中腰部品牌也開首查究海表市集。如茉莉奶白于2024年4月正在美國開設了海表首店，歡笑甘薯于2024年8月正在印尼開設了海表首店。 正在咖飲賽道中，庫迪咖啡和NOWWA挪瓦咖啡均以精華的顯示持續上榜。尤其是庫迪咖啡，其于2024年推出了全新的便捷店型“COTTI Express”，該店型采用店中店形式，可靈動嵌入便當店、連鎖餐廳等多種業態，疾捷擢升市集擁有率。紅餐大數據顯示，截至2024年9月，庫迪咖啡的天下總門店數已勝過7,200家，海表門店數有200余家。NOWWA挪瓦咖啡也是主打高效能的幼店型，目前其天下門店數已勝過了1,100家。其余，精品咖啡品牌緹里咖啡依托完美的供應鏈系統小吃，為消費者供給代價親民的精品咖啡產物，將精品咖啡融入平日存在。 “2024年度餐飲貿易價格品牌”中，共有9個燒烤品牌上榜，比上年度彌補了5個。個中，烤肉品牌占5個席位，烤串品牌占3個席位。 全部來看，安又胖韓國烤肉、大嘆號烤肉·朝鮮族收拾、劉炭長牛燒大塊烤肉為新上榜品牌，北木南烤肉和酒、酒拾烤肉和柒酒烤肉為持續上榜品牌。個中，劉炭長牛燒大塊烤肉首要深耕下浸市集，通過高性價比與用餐格調吸引客群。北木南烤肉和酒以明白的品牌定位疾捷擴張，其首要對準學生群體，門店多選址于高校周邊星空體育網站，人均消費較低。據紅餐大數據，截至2024年9月，劉炭長牛燒大塊烤肉的天下門店數近500家，北木南烤肉和酒的天下門店數勝過了340家。 烤串賽道上榜的三個品牌中，東方一串和五條友音笑燒烤為新上榜品牌，它們查究烤串與酒館、音笑餐吧的統一形式，擢升消費者的體驗感與價格感。據紅餐大數據，截至2024年9月，東方一串已正在天下開出了180余家門店，五條友音笑燒烤也開出了10余家門店。破店肥哈東北燒烤則依靠其奇異的氣氛感和較高的市集認知度而持續上榜品牌。 特質品類的酸菜魚小吃、烤魚、牛蛙、幼酒館等細分賽道顯示也較出色，共有6個品牌上榜。 酸菜魚賽道中，渝是乎依靠其別致前衛的裝修作風小吃、多口胃的酸菜魚產物以及高性價比獲勝突圍，成為今年度新上榜的酸菜魚品牌，目前其已正在天下開出了40余家直營門店。江漁兒酸菜魚和幼魚號酸菜魚以強有力的市集擁有率而持續上榜，據紅餐大數據，截至2024年9月，江漁兒酸菜魚已有300余家門店，幼魚號酸菜魚則開出了400余家門店。 同時，烤魚品牌師烤·豆花烤魚、牛蛙品牌蛙喔、幼酒館品牌COMMUNE幻師均依靠正在各自細分賽道的影響力而上榜。 其余，亞洲收拾賽道的池田壽司、村上一屋，烘焙甜品賽道的廣隆蛋撻王、瀘溪河，以及西餐賽道的盧家媽媽·西餐廚房，也均獲勝躋身榜單之列。 “中國餐飲紅鷹獎”的“年度餐飲貿易價格品牌”評比，旨正在贊嘆擁有較大興盛潛力的餐飲品牌。這一信用不只是對這些品牌正在過去一年中的市集顯示的高度承認，更依靠了對其他日不斷改進與發展的深遠祈望，守候它們將正在他日得到加倍燦爛的結果。 “2024年度餐飲貿易價格品牌”行動紅鷹獎的緊張獎項之一，旨正在評比出業內正處于品牌發展上升期、擁有貿易價格的餐飲品牌。始末多年的評比與更迭，上榜品牌數目逐年彌補，今年度共有100個顯示出色的餐飲品牌聲譽上榜。星空體育網站小吃紅鷹獎“2024年度餐飲貿易代價品牌”鄭重宣告上榜品牌數增補至100個
