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星空體育網站湖南寧遠：隧道村小吃肴 “湘”當有味
2024-06-10 05:42:29
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返回列表 星空體育網站央廣網永州6月9日音訊（記者黃珂嵐）“村廚大會，不行盯著菜肴看，一看就餓。”6月8日，正在湖南省永州市寧遠縣2024中國·九嶷山“村廚大會”（第一季）第三場競爭的試菜現場，剛吃完砣子豬肝的李姑娘又挖了兩勺狀元水丸子。 競爭現場，諸君廚師紛紛亮出廚藝絕活星空體育網站，作為行云流水，鍋鏟翻飛，鍋中香飄四溢。現場空氣劇烈，旅客熙來攘往小吃，被非遺美食的魅力所吸引。 寧遠縣素有“德孝之源”的美譽，連食品都帶著濃濃的德孝文明氣味。“水丸子是唐代狀元李郃為父親所做的，以是得名‘狀元水丸子’。”下灌狀元隊的主廚李春艷先容，唐代狀元李鄰回家省親小吃，恰逢其父臥病正在床，日進飲食甚少，李郃親身把瘦豬肉切成塊狀，用刀背再三捶打，加水調解成肉糊，用勺子舀入沸湯煮熟，然后喂給父親食用，其父食欲大增。 李師傅將丸子盛出，按例撒上一把蔥，“試試，滑嫩鮮香，落口融解。”李師傅將湯碗往前一推，一顆顆嫩的肉丸子正在湯里翻騰浮動，令人食欲大開。 “禾亭鎮的釀豆腐、天國鎮的牛蹄煲、鯉溪鎮的扣肉、舜陵街道的壹品湘妃鵝……8支參賽步隊，8道精品菜，做得都很隧道。”湖南省九嶷山控股集團歸納行政部部長李楊軍說。 為幫力九嶷山景區創開國度AAAAA級旅游景區，幫推縣域文明、生態、旅游高質料繁榮星空體育網站，本年以后，寧遠縣發展新春大旨、花海音笑節、村廚大會等“龍年朝舜”系列大旨行為，帶旺景區人氣。“‘村廚大會’以村莊特質美食烹調為主小吃，本季‘村廚大會’有8場競爭，原委初賽、復賽，將連接到本年9月小吃。”湖南省九嶷山控股集團副總司理李來萬說。 近年來，寧遠縣高度珍愛美食財產繁榮，敷裕發掘美食文明底細和史乘淵源。聚焦“打造永州南文明旅游核心”，依托九嶷山景區創開國度AAAAA級旅游景區，堅決以文塑旅、以旅彰文、以旅促消，講好美食財產故事，連接增添美食對表影響力。 據不統一共計，寧遠縣有地方特質幼吃100余種。此中寧遠血鴨、釀豆腐、下灌狀元丸子、水市大菜、禾亭水粉等久負盛名小吃。星空體育網站湖南寧遠：隧道村小吃肴 “湘”當有味
